鳴門市でフレンチディナーなら「ダイニングバーエトワ」

■【ランチコース】（2名〜、前日まで予約）

◇ランチAコース： 2,970円
　アミューズ、前菜、魚料理または肉料理（ご予約時にどちらかお伝えください）、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
◇ランチBコース： 3,960円
　アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ

■【ランチ・ディナーコース】（2名〜、前日まで予約）

◇ショートコース：4,620円
　前菜盛合せ（5～6種）、スープ、肉料理、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
　※メインを魚に変更する場合は+330円
◇スタンダードコース：6,050円
　アミューズ、冷前菜、温前菜、阿波牛、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
◇フルコース：8,250円
　アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、グラニテ、肉料理（阿波牛）、デザート、プティフール、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ

記念日や誕生日のお祝いなど 各コースのデザートに +770円で、メッセージ＋プチデザート（花火付き）をご用意できます。
コースのデザートとは別皿で、デザートプレート1,980円〜もご用意可能です。お気軽にご相談ください。

■【団体・パーティー】

◇お料理おまかせ：6,050円〜
　2日前までのご予約制3名様〜
　前菜盛り合わせ（一人一皿）＋5〜6皿のシェアスタイル
　※飲み物別料金

◇飲み放題パーティー：1名様 6,600円〜
　2日前までのご予約制6名様〜
　2時間制
　お料理約10種（カジュアルな取り分けスタイル）＋ドリンク飲み放題
　1時間：1,650円／1名で延長可能
　◆ドリンク◆
　生ビール Asahi スーパードライ
　赤・白ワイン
　梅酒・麦焼酎
　カクテル15種
　ソフトドリンク5種

■【冷前菜・サラダ】

◇自家製ピクルス：638円
　5種類の野菜を使用　スパイスとハーブでピクルスに
◇ミックスナッツ：638円
　お酒のあてに…
◇チーズ盛り合わせ：935円
　3～4種のチーズ盛り
◇生ハムハモンセラーノ：1,210円
　スペイン産濃厚なコクとうま味　バケットやチーズとおすすめ
◇サラミのロンガニーザ：693円
　豚肉の旨味がギュッと濃縮、脂身は少なめな細長いサラミ
◇鴨の生ハム バルサミコソース：1045円
　鴨の旨味がギュッと濃縮　噛めば噛むほど旨味があふれるおいしさ
◇パテ・ド・カンパーニュ：1,100円
　豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜ込んで焼き上げたフランスの田舎料理
◇サーモンのリエット：825円
　加熱したサーモンとスモークサーモンをバターとあわせてペースト状にしたもの。メルバトーストとお召し上がりください
◇鳴門金時里むすめのポテトサラダ：693円
　100％鳴門金時里むすめを使用したジャガイモとは違う風味がある鳴門ならではのポテトサラダ
◇エトワサラダ：1,100円
　10種類以上の野菜をオリジナルドレッシングで
◇サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ：1,430円
　ハーブでマリネしたアトランティックサーモン
◇アトランティックサーモンのハーブマリネ：1,320円
　ケイパーの酢漬けがアクセント
◇シュリンプカクテル：990円
　バナメイエビ ピリ辛なケチャップソースで
◇徳島県産タコのカルパッチョ：1,155円
　自家茹でしたタコは旨味が一層凝縮！人気メニュー
◇国産鶏むね肉のポシェ：990円
　低温調理でしっとり柔らかくハムに仕上げ

■【温前菜・揚げ物】

◇本日のスープ：660円
　季節野菜のポタージュスープ　トリュフの香り
◇季節のキッシュ：880円
　タルトから手作りの自家製キッシュ
◇アンチョビチーズエッグ：715円
　卵、アンチョビ、チーズをオーブンで焼き上げます お酒のあてに
◇マッシュポテトのチーズ焼き デミグラスソース：990円
　なめらかなマッシュポテトとこんがりとろ～りチーズが人気
◇赤エビのガーリックバター焼き：1,650円
　くせになる自家製ガーリックバター 有頭エビなのでおみそまで愉しめます
◇殻付きエスカルゴ ブルギニヨン：1,210円
　フランス産 ブルゴーニュ風
◇ムール貝の白ワイン蒸し：1,540円
　ムール貝の旨味がたっぷりと染み出たスープにバケットを浸して食べるのもおすすめ（別料金）
◇フォアグラのソテー 季節のフルーツ添え：3,080円
　ハンガリー産 フルーツとの相性良し ワインがすすむ一品
◇ポテトフライ トリュフ風味：825円
　トリュフの芳醇な香りがやみつき
◇紫さつまいものクロケット：770円
　里浦産のフクムラサキイモ 自家製のミニコロッケ トマトソースと一緒に
◇チーズスティック揚げ：825円
　お子様にも人気メニュー
◇紅ズワイガニのクリームコロッケ アメリケーヌソース：1,430円
　甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる自家製アメリケーヌソース
◇ソフトシェルクラブ タプナードソース：2,860円
　アンチョビ・ニンニク・オリーブなどを使用した自家製タプナードソース
◇牡蠣のガーリックバター オーブン焼き：990円
　自家製ガーリックバター 広島県産の牡蠣
◇徳島県産鶏レバーのバルサミコ煮：1,100円
　メルバトースト添え 鶏レバーは低温調理しています
◇なると金時里むすめのフレンチフライ：968円
　ペッパー＆チーズ風味 ニンニクとペッパーのクリームソースをディップして
◇薄焼きリンゴのタルト 生ハムとフレッシュチーズ：1,485円
　宮崎県産ハチミツ使用 ガーリックハーブチーズ

■【肉・魚料理】

◇阿波牛ローストビーフ：2,640円（ハーフ：1,540円）
　A5モモ肉使用 当店人気メニュー 自家製フォンドヴォーソース
◇阿波牛を使った粗挽き肉のハンバーグ：1,595円
　阿波牛と国産豚使用 デミグラスソース 肉の食感と旨味をぎゅっと閉じ込めた特製ハンバーグ
◇阿波牛 赤身肉のステーキ：2,970円
　A5肉約70g 低温調理でやわらかく仕上げてます マデラソース
◇阿波牛 サーロインステーキ：5,280円
　A5肉約80g 余分な脂が少なめでサシが細かく上品な脂と赤身の旨味 マデラソース
◇阿波尾鶏のソテー：2,255円
　徳島のブランド鶏 マッシュルームのクリームソース
◇国産骨付き鶏もも肉のコンフィ：2,035円
　低温のオイルでじっくり火を入れ皮目はこんがり焼きあげます
◇鴨肉のソテー ビガラードソース：2,035円
　フランス語で「Bigarade」ビターオレンジ
◇国産スペアリブの赤ワイン煮：2,035円
　特製の赤ワインダレで長時間煮込み リピート高いメニュー
◇骨付きラム肉の香草パン粉焼き：2,640円
　ブレンドしたスパイスとサクサクのパン粉がアクセント
◇有頭エビのカダイフ揚げ：1,430円
　細い麺状カダイフ サクサクのカダイフと海老の旨味が絶妙な組み合わせ
◇鮮魚のソテー：時価
　その日のお魚はスタッフまで…

■【パスタ・ご飯・パン】

◇本日のパスタ：1,540円〜
◇アトランティックサーモンとフレンチキャビアのパスタ：3,080円
　レッドキャビアと呼ばれるフレンチキャビア マスの卵 プチプチ食感のオイルベースパスタ
◇ガーリックまぜご飯：968円
　豚肉入り 自家製ガーリックバターを混ぜてお召し上がりください
◇ガーリックトースト：605円
　フランスパンに自家製ガーリックバターをたっぷりのせて
◇バケット：385円
　フランスパンと胚芽パン
◇ライス：352円
　宮崎県産ヒノヒカリ

■【デザート】

◇ベイクドチーズケーキ：770円
　定番メニューのチーズケーキ 淡路島のヨーグルト使用
◇クレームブリュレ：880円
　バニラプディングにパリっとキャラメリーゼ
◇クレームダンジュ：880円
　フランス・アンジュ地方のレアチーズケーキ ベリーソースと一緒に
◇フレンチトーストベリーソースと自家製バニラアイスクリーム：1,100円
　たっぷりバターで焼き上げるカリフワ食感

■【ドリンク】

◇ウーロン茶：462円
◇カルピスジュース：462円
◇ジンジャーエール：462円
◇ティーソーダ：462円
◇アイスティー：462円
◇100%オレンジジュース：517円
◇100%グレープフルーツジュース ：517円
◇ピンクグァバジュース：517円

◇ペリエ：825円
◇コカ・コーラ：495円
◇WILKINSONトニックウォーター：495円
◇ゆず蜜ソーダ：550円
◇アップル＆ハニーソーダ：550円
◇巨峰＆ハニーソーダ：550円

◇オリジナルブレンドコーヒー：550円
◇アールグレイ：550円
◇オリジナルブレンドアイスコーヒー：638円

◇カフェラテ：715円
◇アイスカフェラテ：715円
◇ミルクティー：660円
◇アイスミルクティー：660円

■【ノンアルコール】

◇non-alcカシスオレンジ：550円
◇non-alcレモンサワー：550円
◇non-alcアサヒビール：726円
◇non-alcスパークリングワイン 白：1,210円